Ik krijg wel eens een vraag over wijn...

De Wijnman is zeker niet de alleswetende wijnkenner die geen tegenspraak duldt, maar deelt als liefhebber graag zijn kennis en passie met je ! Meldt je via het onderstaande e-mail adres en wij gaan op zoek naar het antwoord op de vraag.

 

Alles wat je altijd wilde weten maar nooit durfde te vragen over wijn

Vraag en gij zult weten, mail naar ajbroek@broekwijn.nl

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief

 


01 )  Waarom is de ene wijn uit een dorp, bv Sancerre, duurder dan een andere wijn uit hetzelfde dorp ?

Dit heeft alles te maken met de makers van de wijnen. De ene wijnboer laat het maximum aan toegestane trosjes druiven aan zijn stokken groeien, dit is in Frankrijk wettelijk bepaalt … terwijl de andere wijnboer veel trossen weg snoeit om zodoende zijn eindproduct te verbeteren. Dezelfde bodem, voeding, regenwater en zon invloed wordt nu verdeelt over veel minder druiven en dat vinden die druiven een stuk prettiger en het eindproduct wijn is dan ook veel prettiger. Maar dan is er minder wijn en is de wijn beter, maar ook duurder. Een geval van Minder is Meer !