Domaine de La Rochette, verfijning aan de Cher
Het is alweer ruim een jaar geleden dat we met Winesourcing een wijnreis organiseerden naar Vincent Leclerq, de flegmatieke eigenaar en vriend van Domaine de la Rochette. Alle reden om hem zo vlak voor de feestdagen weer eens in het zonnetje te zetten. Vincent en zijn familiedomein bevinden zich in de vallei van de Cher, vlak onder het historische stadje Montrichard. De Cher heeft een geweldige ligging en door de invloed van de mooi gelegen hellingen en het koele klimaat is dit de perfecte plaats om sauvignon druiven te laten groeien, en er wijn van te maken. Vincent is verreweg de belangrijkste wijnproducent in de streek en geld als voorbeeld voor velen. Hij heeft 55 hectare in bezit.
Cremant de La Loire
Crémant de la Loire is een zacht mousserende wijn uit het dal van de Cher. De druivensoort is overwegend Chenin Blanc, vaak met een klein beetje Chardonnay gemaakt. Het productieproces is het zelfde als in de Champagne, beide gistingen vinden dus plaats op de fles met natuurlijke gisten. Geen fabrieksgisten en geen methode Spa Rood om koolzuur in het sap te krijgen. Nee….. alles op natuurlijke wijze zoals we dat van Vincent gewend zijn….De Wijn is genoemd naar zij dochter Emy.
-
Prijs per fles € 17,45
-
Prijs per doos/6 € 104,70
-
Winesourcing leden € 95,00
2023 Sauvignon de Touraine
De Sauvigon is hier het paradepaardje van Leclerq. Zorgvuldig geoogst met respect voor de natuur, want hij gebruikt geen pesticiden… al heel lang niet hoor !! Mooie frisse Sauvignon uit een “Cool Climate” regio zoals dat hoort. De sauvignon moet je niet te zuidelijk aanplanten, want dan verliest hij zijn frisheid. Groene appels en peer, spatzuiver en lekker fris, dat moet ie zijn en dat is die ook !
-
Prijs per fles € 11,25
-
Prijs per doos/6 € 67,50
-
Winesourcing leden € 60,00
2023 Sauvignon de Chenonceau
Het dal van de Cher heeft niet alleen hele mooie wijngaarden, maar ook het Chateau de Chenonceau. De wijngaarden eromheen zijn. genoemd naar dit beroemde stulpje en hebben een eigen AC. De Sauvigon stokken zijn hier wat ouder en worden strenger gesnoeid en dus is er wat minder opbrengst hier. Maar wat een feest is dit. Vele Sancerres schrikken zich kapot als dit naast ze op de proeftafel komt te staan.
-
Prijs per fles € 14,95
-
Prijs per doos/6 € 89,70
-
Winesourcing leden € 80, 75
2022 Rouge de Chenonceau
Als je nu eens echt rode Loirewijn wilt drinken… dan kom je hier uit. Deze wijn wordt gemaakt uit de Cot (Malbec) en de Cabernet Franc, met zeer lage opbrengsten. Dan wordt de wijn te rusten gelegd op grote houten voeders om de wijn wat zachter te laten worden en dan kan die na een paar jaar los……. Niet schrikken hoor !
-
Prijs per fles € 14,95
-
Prijs per doos/6 € 89,70
-
Winesourcing leden € 80, 75