Sancerre en Pouilly Fumé inschrijving
Domaine Alain Cailbourdin
2020 Pouilly Fumé Gastronomique
Deze Pouilly Fumé wordt samen gesteld door 5 restaurateurs en Sommeliers in het land. De wijn wordt gemaakt uit Sauvignon druiven van verschillende Terroirs. 45% bodem met veel kalk, 45% met veel vuursteen en 10% van zeer oude stokken, die een klein beetje rijping op houten fusten hebben gehad.
-
Prijs per fles € 19,50
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 117,00
Consumentenprijs
2019 Pouilly Fumé "Les Cris"
Pouilly Fumé “Les Cris” is wellicht één van de best getypeerde Fumé’s die je kunt kopen in de streek. De hellingen liggen in het noorden met uitzicht op het zuiden en dus de zon. Daarbij hebben deze hellingen van nature veel vuursteen in de bodem en vandaar ook het gebruik van deze wijn in de Pouilly Fumé Gastronmique. Dan hebben we het hier over een prachtige jaargang. 2019 is vol en rijp en geeft je een krachtige Pouilly, genieten dus….
-
Prijs per fles € 21,95
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 131,70
Consumentenprijs
Pouilly Fumé Triptyque
Pouilly Fumé Triptyque is een wijn gemaakt van Sauvignon stokken die rond de 100 jaar oud zijn. Dat betekent natuurlijk dat er een lage opbrengst is met zeer hoge kwaliteit. De wijnen worden dan nog opgevoed op houten fusten van nieuw frans eikenhout. Een wijn van uitzoenderlijk niveau, die in twee verschillende versies op de markt is, maar beperkt verkrijgbaar. Beide wijnen worden geleverd in houten kisten van 6 flessen.
Triptyque Silex komt van bodem met veel vuursteen 39,50/fles
Triptyque Calcair komt van bodem met veel kalk, € 49,50/fles
-
Prijs per fles ........
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos ..........
Consumentenprijs
Sancerre - Domaine du Carrou - Dominique Roger
2021 Sancerre Blanc
De ligging van het dorp Bué, vlakbij Sancerre, zorgt voor het specifieke minerale karakter van deze Sancerre. Dominique Roger is alweer de vierde generatie die wijnen maakt zoals het hoort. Alle aandacht voor zijn planten en eigenlijk al generaties lang werken ze hier organisch. Kijk maar eens naar de wijnvlog “Er zit een haar in mijn Sancerre”. Een elgante en frisse Sancerre.
-
Prijs per fles € 20,95
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 125,70
Consumentenprijs
2018 Sancerre Rouge "La Joline"
“La Joline” is wellicht de beste rode Sancerre die ik gedronken heb. De Pinot Noir blinkt niet vaak uit in dit noordelijke gebied, vaak ontbreekt het aan kracht. Echter in de handen van Dominique Roger wordt het een waar feest. Rijpe kersen met een toon van hout in de smaak, alles klopt in deze wijn. Iets gekoeld in het glas, dat mag zeker !
-
Prijs per fles € 29,50
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 177,00
Consumentenprijs