Arend Jan de Wijnman
Menu
Buiten de wijnen die wij hier aanbieden, zullen we weer een reis naar Château Angueiroun organiseren. De laatste week van september dit jaar, gaan we naar dit prachtige domein om een week tot rust en tot wijn te komen. Blijf opletten want één dezer dagen komt het voorstel op de site. PS de aangeboden wijnen zijn beperkt leverbaar…
Datum 23 tm 28 September…
Bandol staat bekend als een volbloed provencaalse wijn. Stevig van karakter en goed houdbaar. Wij kozen ter plekke voor de 2019 jaargang. De wijn wordt gemaakt van 95% Mourvèrdre en 5% Grenache. Je heb hier een echt grote wijn voor op tafel. Stevig in de bite en tanines, sappig zonnig en rond met een groot bewaarpotentieel. We hebben 60 flessen op voorraad dus wees er snel bij
Grenache is de hoofdrolspeler van deze gastronomische rosé. De wijn wordt gemaakt in zogenaamde vinificatie-eieren, die door hun vorm ( ei ) een optimale extractie halen uit de koel geperste druiven. De wijn krijgt dan een kleine rustperiode en is eigenlijk net gebotteld. verder wordt er nog wat Cinsault en syrah in deze gebruikt. Zeer subtiele rosé met hints van framboos ……
In deze witte wijn speelt de Rolle Druif de hoofdrol. De wijnen worden hier gemaakt in betonnen cuves die de vorm hebben van een uit de krachten gegroeid Ei. Door de vorm van dit ding blijft de wijn in beweging tijdens de vergisting waardoor een zeer goede smaakextractie ontstaat in de wijn. Dan nog even een paar maanden rust en bottelen maar!!! Hier hebben we een klassieker uit de streek, kracht gepaard aan finesse en fris fruit.
Deze volbloed rode wijn wordt aan de kust van Le Lavendou beschouwd als één van de beste rode wijnen uit deze hoek. 75% van de wijn wordt ingevuld door de Syrah en 25% door de Grenache. Het is dan ook geen wonder dat Rhôneliefhebbers zich snel kunnen vinden in deze wijn. De wijn wordt redelijk koel vergist op 28 graden want dan blijft er een gezonde fraicheur in het sap. De wijn wordt gelagerd op Frans eikenhout van 400 liter waarvan 15% nieuw houten fust is. Assemblage en botteling na ruim een jaar. De wijn valt onder de gemeente “La Londe” , die de wijn een Cru status hebben toegekend.
Iedere Zaterdag vanaf 14.00 uur in Eemnes
Andere dagen op afspraak!
Van den Broek Wijnimport /
La Source des Vins /
Arend Jan de Wijnman
VERSTREKT GEEN ALCOHOLHOUDENDE DRANKEN AAN PERSONEN ONDER DE 18 JAAR
Vlierberg 18
3755 BS Eemnes
Rijsseltweg 10
7211 EP Eefde/Gorssel
Algemene Voorwaarden | Privacyverklaring | Cookiebeleid | Sitemap | KvK: 32047351 | BTW: NL001247036B37
© Arend Jan de Wijnman / La Source des Vins