Chablis - Les Frères Dampt - Collan

De broers Eris, Hervé en Emanuel vormen het driemanschap die sinds de 80 er jaren van de vorige eeuw de dienst uitmaken op dit ruim bemeten familiedomein. De broers hebben de taken goed verdeeld, Emanuel is de keldermeester, Hervé is de tuinkabouter terwijl Eric waakt over export en Marketing. Het domein telt 90 hectare en dat is niet gering..... maar de kwaliteit is geweldig. Het domein is onderverdeeld in vele kleine gebiedjes waar de broers wijngaarden hebben. Zo kunnen ze vrijwel alle 1er Cru's uit Chablis leveren, zelfs de Grand Cru's zijn goed vertegenwoordigd. Maar ook komen er verrassende wijnen uit de kleline gebieden rondom Epinueil en Irancy voor rode wijnen en uit Tonnerre voor verfrissend wit, natuurlijk ook uit  de Chardonnay. De wijnmakerij ligt niet in het schattige kleine dorpje Collan, maar gewoon in een weiland naast het dorp. Een moderne wijnmakerij gebasseerd op klassieke waarden en gebruiken !

De Wijnen

 

Bourogne Blanc Tonnerre - "Chevalier D'Eon"

 

Verfrissende Bourgognewijn, uiteraard van Chardonnay. De wijn is niet vermoeid van houtgebruik, maar zeer verfrissend gemaakt op stalen vaten. De overlevering vermeld dat deze "Chevalier D'Eon" een heilige was die in het donkere verleden goede werken verrichtte. Hij gaf de armen te eten en leste de dorst van velen.... Ook toen al met deze heerlijke verfrissnde chardonnay ?

 

 

€ 13,45/fles - € 80,70/6 flessen - Bel De Wijnlijn: 0651611752