Meursault
Domaine Jean Michel Gaunoux
De wijnen
2023 Bourgogne La Côte d'Or
Deze wijn is het werk van niemand minder dan Jean-Michel Gaunoux, een gerespecteerde wijnmaker uit Meursault. Zijn Bourgogne La Côte d’Or wordt geproduceerd van 100% Chardonnay druiven, afkomstig van wijngaarden net buiten de grenzen van de prestigieuze Appellation Meursault Contrôlée. Ondanks de ligging buiten de officiële appellatie, spreekt Gaunoux vol trots over zijn wijn als “Petit Meursault” – een verwijzing naar de herkenbare stijl en kwaliteit die zo typerend is voor de wijnen uit deze regio.
Wat kun je verwachten van deze witte Bourgogne? Een verfijnd aroma, een mooie balans tussen frisheid en rondeur, en een subtiele touch van houtlagering die de wijn net dat beetje extra geeft. Dit is een wijn die zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers weet te bekoren
Prijs op aanvraag. Bel de wijnlijn: 06-516 11 752
De wijnen van Gaunoux zijn verkrijgbaar op reservering
2022 Meursault Villages
Chardonnay wordt hier met de hand geplukt en de vergisting vindt plaats na de persing op RVS tanks en gedeeltelijk op houten fusten 15%-20%. Na deze ‘fermentation alcoholique’ blijven de wijnen rusten op hun “lie”, het natuurlijke bezinksel uit de geperste druiven.
Na ongeveer 12 – 14 maanden wordt de wijn geklaard en geassembleerd, samen gesteld uit de diverse houten fusten. Na een periode van rust wordt de Meursault gebotteld. Bij Gaunoux kun je dus alleen maar Meursault kopen van minimaal twee oogsten oud. Hazelnoot met wat vettige ondertoon, veel mineraliteit, dat zijn de eerste kenmerken van de wijnen.
Prijs op aanvraag. Bel de wijnlijn: 06-516 11 752
De wijnen van Gaunoux zijn verkrijgbaar op reservering
2019 Pommard "les Perrrières"
De prestigieuze wijngaard Les Perrières ligt halverwege de heuvel van Pommard, midden in de iconische Côte de Beaune in Bourgogne. Hier, waar het terroir rijk is aan kalksteen en klei, gedijt de Pinot Noir uitzonderlijk goed. De ligging tegen de helling zorgt voor optimale zonexpositie, wat bijdraagt aan de complexe rijping van de druiven.
De wijnen afkomstig van Les Perrières staan bekend om hun krachtige karakter en weerbarstige structuur. Dankzij de lage rendementen in de wijngaard en het ambachtelijke vakmanschap van Domaine Gaunoux, ontstaat een wijn die uitblinkt in balans, diepte en bewaarpotentieel. De subtiele houtopvoeding, zorgvuldig gedoseerd, voegt verfijning toe zonder het karakter van de wijn te overheersen.
Prijs op aanvraag. Bel de wijnlijn: 06-516 11 752
De wijnen van Gaunoux zijn verkrijgbaar op reservering.
2019 Volnay "Clos des Chênes"
Mijn liefde voor Bourgogne begon met één bijzondere fles: Volnay 1er Cru van Jean-Michel Gaunoux en zijn vrouw Delphine. Deze wijn bracht mij op het spoor van dit gepassioneerde wijnmakersduo uit Meursault. En eerlijk is eerlijk: sindsdien ben ik verloren. De zorgvuldige aanpak en liefde voor het vak proef je in elke slok van deze elegante, rode wijn gemaakt van 100% Pinot Noir.
De vergisting vindt volledig plaats in houten fusten, diep in de historische kelders van Meursault. Geen moderne snufjes, maar pure ambacht. De wijnen krijgen vervolgens 2 tot 3 jaar rust. Die tijd gunt Gaunoux zijn wijnen met overtuiging – en bewaakt de fusten in de kelder nog nauwkeuriger dan zijn eigen schoonmoeder, zo wordt er met een knipoog gezegd.
Het resultaat? Een wijn die vol en warm aanvoelt, gedragen door fijne tannines en een rijk boeket van diep, donker fruit. Deze Volnay 1er Cru is verfijnd, krachtig én elegant – precies wat je zoekt in een top Bourgogne.
Prijs op aanvraag. Bel de wijnlijn: 06-516 11 752
De wijnen van Gaunoux zijn verkrijgbaar op reservering.
Le Histoire de Domaine J.M. Gaunoux
Sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw staat Domaine Jean-Michel Gaunoux synoniem voor verfijnde, klassieke Bourgogne wijnen. Wat begon als een liefde tussen twee mensen—Delphine Hudelot Noëllat uit Vougeot en Jean-Michel Gaunoux uit de befaamde Gaunoux-familie in Meursault—groeide uit tot een wijnhuis met internationale allure.
Bourgogne Met Liefde Gevinifieerd
Delphine en Jean-Michel vonden elkaar niet alleen in de liefde, maar ook in hun passie voor wijn. Hun gedeelde visie? Geen concessies. Alleen wijnen maken die het terroir van de Bourgogne recht doen, op traditionele wijze. Het resultaat: een zeer gespecialiseerd domein dat staat voor pure klasse en uitzonderlijke bewaarpotentie.
Geduld is het sleutelwoord bij het drinken van hun wijnen. Deze klassiek gemaakte Bourgognes zijn geen snelle verleiders. Ze vragen om tijd, aandacht, en een serieuze proever. Maar wie dat geduld kan opbrengen, wordt beloond met een wijn die zich opent, rijk, gelaagd, en elegant.
De Wijn Spreekt De Taal Van De Makers
Het karakter van het wijnmakersduo is direct terug te vinden in de wijn. De raffinement en elegantie van Delphine, gecombineerd met de ruwe bolster, blanke pit van Jean-Michel, creëren een fascinerend spanningsveld in het glas. De wijnen zijn precies, met een levendige fraîcheur, maar nooit overdreven. Ze dragen de signatuur van vakmanschap.
Meursault Wijn Met Diepgang
Hun Meursault is een schoolvoorbeeld van hoe groot wit Bourgogne kan zijn: subtiel houtgebruik, steenfruit, mineraliteit en een geweldige balans. Geen modewijnen, maar wijnen met ruggengraat, gemaakt voor de liefhebber die dieper in zijn glas kijkt en ruikt.
Wijn, Feest en Leven in de Bourgogne
Wie het geluk heeft uitgenodigd te worden op een van de fameuze feesten van Delphine en Jean-Michel in de streek, moet die kans met beide handen grijpen. Het is een unieke ervaring: muziek, eten, wijn en vooral de warme persoonlijkheden achter het domein. Maar wees er op tijd bij, want deze momenten zijn zeldzaam—en gewild!
Bannée van Meursault
Grote Meursaults, diverse premier cru’s en ook Puligny Montracht 1er Cru “La Foltières”, komen uit de handen van de kleine wijnmaker. Pommard en Volnay zijn de rode wijnen van het echtpaar. Mijn kennismaking was gedenkwaardig, tijdens de Bannée van Meursault schonk Jean Michel ter kennismaking zijn Volnay 1er Cru “Clos des Chênes”………..KLAAR !
