Domaine les filles de Septembre

Domaine Les Filles de Septembre – Zuidelijk Karakter

Wanneer het voorjaar in de lucht hangt en de zon zich weer laat zien, is er niets beter dan een glas zuidelijke Franse wijn. En daarvoor zit je helemaal goed bij Domaine Les Filles de Septembre, een familiebedrijf uit de Côtes de Thongue, in het hart van de Languedoc. Deze streek, gelegen in het binnenland achter Montpellier, is al eeuwenlang een schatkist vol wijntraditie. Maar juist uit deze eeuwenoude grond is begin deze eeuw iets nieuws ontsproten…

Een moedige stap: los van de coöperatie

In het pittoreske dorpje Abeilhan, waar de imposante Cave Coopérative als een kathedraal over de vallei waakt, was het jarenlang vanzelfsprekend dat lokale wijnboeren hun druiven aanleverden aan de coöperatie. Deze cave bepaalde decennia lang de stijl, kwaliteit en richting van de wijnbouw in het gebied. Maar begin jaren 2000 brak een kleine, vastberaden familie met die traditie. Ze kozen voor vrijheid, voor kwaliteit boven kwantiteit, voor expressie en terroir. En zo ontstond Domaine Les Filles de Septembre – een naam die niet alleen verwijst naar de oogstmaand, maar ook naar de sterke vrouwen van de familie.

Authentieke wijnen met karakter

De wijnen van Domaine Les Filles de Septembre zijn een ode aan de Zuid-Franse zon, de wind van de Middellandse Zee en de kalkrijke kleibodems van de Côtes de Thongue. Hier proef je geen industriële massawijn, maar pure ambacht. Van frisse, bloemige witte wijnen tot kruidige, fruitige rode cuvées: elk glas vertelt het verhaal van een familie die haar eigen pad durfde te kiezen.

De Wijnman was erbij

Vanaf het allereerste begin stond De Wijnman in de wijnkelder. Een unieke band ontstond – gebouwd op vertrouwen, liefde voor het vak en een gedeelde visie op eerlijke wijn. En die band is tot op de dag van vandaag onveranderd sterk.

Benieuwd hoe het er vroeger aan toe ging in de coöperaties? KIJK HIER naar “Zwavel in de Wijn” – een onthullende kijk op hoe wijnmaken er ooit uitzag, en waarom zelfstandige domeinen als Les Filles de Septembre zo belangrijk zijn geworden.

Viognier

Abeilhan - Côtes de Thongue

De Viognier druif dankt zijn faam aan de wijnen uit Condrieu in het noordelijk gedeelte van de Rhônevallei. Tegenwoordig is er steeds meer succes met deze aromatische duif en hier in het zuiden is er een prachtig resultaat. Het klinaat, en de ligging van het gebied zorgt ervoor dat dewijngaarden wat makkelijker kunnen worden bewekt dan tegen de steil hellingen van het noorden. Je hebt hier dan ook een wijn met een zelfde soort karakter, aromatisch, en teglijkertijd verfrissend. De wijn heeft geen houtopvoeding gehad .