Elzaswijnen - Voorjaar 2025
Domaine Charles Baur - Eguisheim
Domaine Charles Baur ligt in het middeleeuwse Eguisheim in het hart van het wijngebied de Elzas. Arnaud Baur is de derde generatie van de familie, die vlak na de Tweede Wereldoorlog het domein startte. Arnaud is een groot voorstander van organische wijnbouw en is daarin één van de voortrekkers uit de streek. Zijn wijnen zijn zonder uitzondering van ‘schone’ makelij èn van uitzonderlijke klasse.
Cremant d'Alsace
De Pinot Blanc en Pinot Auxerrois zorgen voor deze verfrissende Crémant. De wijn wordt op dezelfde wijze gemaakt als de Champagne, het beroemde gebied wat ongeveer op dezelfde hoogte ligt als de Elzas. Bij de familie Baur zorgt Pappa Armand nog steeds voor de Crémant, want daar staat hij algemeen bekend om in de streek. Een Mousseux met een ragfijne mousse, een plezier voor iedere dag !
-
Prijs per fles € 18,95
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 113,70
Consumentenprijs
-
WS leden 0,75cl/6 € 95,00
Les Perles de nos Terroir
“De Parels van onze grond” is een wijn gemaakt uit de drie Pinots. De Pinot Noir, Blanc en Gris zijn de basis van deze fluweelzachte witte wijn. De wijn heeft een natuurlijke frisheid, een klein beetje aroma van de Pinot Gris en is wat ons betreft de aanrader van het voorjaar in combinatie met Asperges.
-
Prijs per fles € 14,45
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 86,70
Consumentenprijs
-
WS leden 0,75cl/6 € 78,00
Riesling
“De Keizer”, wordt deze druif ook wel genoemd in de streek. Arnaud zorgt er altijd voor dat iedere druif op de juiste helling staat. Dat wil zeggen dat hij nauwkeurig uitzoekt welke bodemsamenstelling hoort bij welke druif. Hier plant hij de Riesling op Leisteen houdende ondergrond, waardoor de Riesling zijn mooie frisse karakter houdt. Droge witte wijn met frisse zuren en een grote houdbaarheid…
-
Prijs per fles € 15,95
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 95,70
Consumentenprijs
-
WS leden 0,75cl/6 € 85,15
Pinot Gris
“De Sultan” is de bijnaam van de Gris. Dit heeft alles te maken met de geur en smaak die deze wijn ontwikkeld. Aromatische tonen van oriëntaals fruit, zoals Mango en Lychee kenmerken deze wijn. Een heerlijke wijn om met de oosterse keuken te combineren. Hier uitgevoerd door Arnaud is het een absolute aanrader !
-
Prijs per fles € 16,45
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 98,70
Consumentenprijs
-
WS leden 0,75cl/6 € 88,83
Gewurztraminer
“De Sultan” is de bijnaam van de Gris. Dit heeft alles te maken met de geur en smaak die deze wijn ontwikkeld. Aromatische tonen van oriëntaals fruit, zoals Mango en Lychee kenmerken deze wijn. Een heerlijke wijn om met de oosterse keuken te combineren. Hier uitgevoerd door Arnaud is het een absolute aanrader !
-
Prijs per fles € 16,95
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 101,70
Consumentenprijs
-
WS leden 0,75cl/6 € 91,50
Pinot Noir "Grenat"
De signatuurwijn van Arnaud als het gaat om rode wijnen uit de streek. In de Elzas is de Pinot Noir de enige toegestane druif voor rode wijnen. Hier op de helling Grannat, maakt Arnaud een rode wijn van Grand Cru Statuur. Zeer lage opbrengsten en een subtiele fust opvoeding geven hier een Pinot Noir die kan ouderen en grote potentie heeft.
-
Prijs per fles € 24,50
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 147,00
Consumentenprijs
-
WS leden 0,75cl/6 € 135,00
Riesling Brand Grand Cru
Brand is één van 51 Heuvelhellingen in de Elzas die het predikaat Grand Cru mag dragen. Dit betekent dat de opbrengst per hectare slechts 50% van de gewone Riesling mag zijn. De aanwezigheid van veel grijze leisteen in deze heuvel maakt de plek perfect geschikt voor Rielsing en dat heeft de familie Baur maar al te goed door! Dit kan ook zo heerlijk ouderen….
-
Prijs per fles € 24,50
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 147,00
Consumentenprijs
-
WS leden 0,75cl/6 € 135,00
Gewurztraminer Grand Cru
Pfersichsberg is een heuvelhelling met Grand Cru Status. De familie Baur plant hier de gewurztraminer aan omdat de bodesamenstelling ideaal is voor deze druif. Een bovenlaag van zand, met daarinder meteen graniet en kiezel geven de wijn een natuurlijke mineraliteit, die mooi samengaat met de van nature iets geparfumeerde en halfzoete smaken van deze wijn.
-
Prijs per fles € 24,50
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 147,00
Consumentenprijs
-
WS leden 0,75cl/6 € 135,00
Gewurztraminer Grains Noble
Wachten, Wachten, Wachten, tot de druiven rijp genoeg zijn en er edelrotting in de wijngaard ontstaat. Dan wordt et hoog opgeleide voetvolk de wijngaard ingestuurd om druif voor druif de druiven te selecteren en te plukken: “Selection Grains Noble” is dan ook vloeibaar goud. Het smijt je zintuigen alle kanten op. We bieden deze kostbare wij. aan per fles, want er is maar heel weinig van…….
-
Prijs per fles € 62,50
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
WS leden 0,75cl/6 € 55,00