Bourgogne Givry - Dom. Laurent Parize

Wijnboer Laurent Parize in de wijngaard met Arend Jan de Wijnman

Bourgogne Côtes Chalonnaise - Givry

Laurent Parize is wijnboer in het gehucht Poncey, even ten zuiden van het stadje Givry in de Bourgogne. De streek , Côtes Chalonnaise, is vernoemd naar de stad Chalon sur Saône, even ten oosten van Givry. Laurent Parize heeft de laatste jaren een aantal van zijn wijngaarden verkocht, hij heeft geen erfopvolging binnen het wijndomein en heeft daarom besloten om wat schaalverkleining toe te passen. De gewone Apellation Controllée wijnen zijn op één na allemaal verkocht, hij maakt nu vrijwel uitsluitend Premier Cru wijnen. De beroemdste wijn is de Grandes Vignes, die recht voor zijn huis ligt. Arend Jan de Wijnman startte de samenwerking al in 1998 en door de jaren heen is er een vriendschappelijke band ontstaan en werken we met plezier en genoegen met de Bourgognewijnen van Laurent. Hij behoort tot de beste wijnmakers uit de streek, wat ook wel blijkt uit de ellenlange medaillelijsten die de beroemde wijngids Le Guide Hachette hem al die jaren al toekent.