Het gaat heel goed met onze vrienden in het Zuiden. Ook dit jaar werden er weer vele prijzen gewonnen. Nu komen we met de eerste wijnen van 2025 en natuurlijk de nieuwe lijn van Enkhelis wijnen. Enkhelis is het Griekse woord voor Zee-Aal, en dan denk je natuurlijk… Grieks ?… ja want deze wijnen worden gemaakt op zogenaamde Vinificatie eieren en die zijn. afgeleid van de oude Griekse Amforen. Zeer bijzondere wijnen met een eigenzinnig karakter.
2025 Rosé Reserve
Deze subtiele rosé wordt gemaakt van 75% Grenache, 20% Cinsault en 5% Tibourèn. De laatste is een lokale druif die deze wijn meer pit geeft. De bleke kleur ontstaat door een kort contact tussen schil en sap, waardoor een lichte kleur ontstaat. De ligging vlak aan zee en het vakmanschap van Dumon en zijn mensen doen de rest.
Ongetwijfeld één van de mooiste en meest elegante rosé’s van de hele zuidkust, genoemd naar zijn inspiratiebron en geliefde Virginie. Klik hier voor een Rosé – Impressie
-
Prijs per fles € 15,95
-
Prijs per doos € 95,70
2025 Blanc reserve
De “Rolle” staat in Italië beter bekend als de Vermentino. Eric kiest in deze wijn voor de druivensoort “Rolle” omdat de druif goed tegen de Provencaalse hitte kan. De druif wordt veel rond de Mediterrannée aangeplant en is klein met een stevige, ietwat dikke schil. Dat is meteen de redding in dit warme klimaat, want daardoor blijven er voldoende zuren en aroma’s in de wijn.
Deze Cuvée Reserve geeft naast de frisheid ook nog prachtige aroma’s van tropisch fruit. Een genot bij smaakvolle gerechten, schaal en schelpdieren en helemaal bij de Bouillabaisse uit de streek
-
Prijs per fles € 16,95
-
Prijs per doos € 101,70
2024 Rouge Reserve
Als je deze fles opent, komen de geuren van de Provence binnen. Nee niet de geuren van overvolle stranden met verwoed smerende toeristen, maar de geuren van de Garriques in het binnenland. Wilde tijm, rozemarijn en een vleugje lavendel…. alles zit in deze heerlijke soepele rode wijn.
Cuvé Reserve Rouge is zuiver en zonder houtopvoeding gemaakt. Het is een wijn die jong en ietwat gekoeld gedronken moet worden.
Druivensoorten: 60 % Syrah, 20 % Carignan, 10 % Mourvèdre, 10% Cabernet Sauvignon.
-
Prijs per fles € 16,95
-
Prijs per doos € 101,70
2025 Rosé Prestige
Grenache is de hoofdrolspeler van deze gastronomische rosé. De wijn wordt gemaakt in zogenaamde vinificatie-eieren, die door hun vorm ( ei ) een optimale extractie halen uit de koel geperste druiven. De wijn krijgt dan een kleine rustperiode en is eigenlijk net gebotteld. verder wordt er nog wat Cinsault en syrah in deze gebruikt. Zeer subtiele rosé met hints van framboos ……
-
Prijs per fles € 21,95
-
Prijs per doos € 131,70
2024 Blanc Prestige
In deze witte wijn speelt de Rolle Druif de hoofdrol. De wijnen worden hier gemaakt in betonnen cuves die de vorm hebben van een uit de krachten gegroeid Ei. Door de vorm van dit ding blijft de wijn in beweging tijdens de vergisting waardoor een zeer goede smaakextractie ontstaat in de wijn. Dan nog even een paar maanden rust en bottelen maar!!! Hier hebben we een klassieker uit de streek, kracht gepaard aan finesse en fris fruit.
-
Prijs per fles € 23,50
-
Prijs per doos € 141,00
2023 Prestige Rouge
Deze volbloed rode wijn wordt aan de kust van Le Lavendou beschouwd als één van de beste rode wijnen uit deze hoek. 75% van de wijn wordt ingevuld door de Syrah en 25% door de Grenache. Het is dan ook geen wonder dat Rhôneliefhebbers zich snel kunnen vinden in deze wijn. De wijn wordt redelijk koel vergist op 28 graden want dan blijft er een gezonde fraicheur in het sap. De wijn wordt gelagerd op Frans eikenhout van 400 liter waarvan 15% nieuw houten fust is. Assemblage en botteling na ruim een jaar. De wijn valt onder de gemeente “La Londe” , die de wijn een Cru status hebben toegekend.
-
Prijs per fles € 27,95
-
Prijs per doos € 167,70
De Enkhelis Wijnen zijn beperkt leverbaar
2025 Rosé Enkhelis
Deze Rosé wordt gemaakt op de wat hoger gelegen wijngaarden van het domein. De Rolle druiven geven de extractie en subtiliteit. De Grenache geeft het fruit en de kracht. Zeer lage opbrengsten. Verfijnde en krachtige rosé met hints van gekonfijt fruit, citroen en een vleugje ziltigheid van de nabij gelegen zee. NB in 2024 werden slechts 600 flesjes gebotteld, wij hebben er nog 24 !
-
Prijs per fles € 39,50
-
Prijs per doos € 237,00
2024 Blanc Enkhelis
De Rolle druif doet hier ongelofelijk werk. De Vinificatie vindt plaats in betonnen Eivormige tanks, die de most in beweging houden tijdens de gisting. Optimale smaakextractie, zeer subtiele tonen van Liché, en exotische fruit. een geweldige lange afdronk , die je ook aantreft in grote Bourgonewijnen. Een unieke witte wijn in de Provence.
-
Prijs per fles € 49,50
-
Prijs per doos € 297,00
2022 Rouge Enkhelis
De Cabernet Sauvignon werd door Eric Dumon al in begin deze eeuw aangeplant… toen al met het idee iets bijzonders te maken in de Provence. De druif wordt hier gecombineerd met wat Syrah en Mourvèdre en ziedaar een vorstelijke wijn. Hij zit in de mooie fles evenals de andere twee Enkhelis. Ietwat Bordeaux getypeerd vanwege de voornoemde Cabernet, maar dan wel weer met de zon in het glas van de Provence. De wijn krijgt houtrijping mee van ongeveer 1 jaar voorafgaande aan de botteling.
-
Prijs per fles € 49,50
-
Prijs per doos € 297,00