Beaujolais

Beaujolais Beaujolais, de risee van de wijnwereld? Over het algemeen wordt Beaujolais niet als een serieuze wijn gezien. Gevalletje imagoschade, veroorzaakt door het niveau van de nouveau. Wat ons betreft totaal onterecht en wij beseffen ons dan ook terdege dat menigeen nog nooit een echt mooie Beaujolais gedronken heeft.  Tijd om daar verandering in te […]

Kurk of schroefdop

Kurk of Schroefdop kurk of schroefdop? Afgelopen tijd raak ik toch steeds meer overtuigd dat we de kurk, of een soortgelijke afsluiter, op de wijnfles moeten houden! Dat heeft natuurlijk alles te maken met het mooie Horeca vak, waarin het tegenwoordig ‘usance’ is om de schroefdop te vereren, zodat het voor de ‘ongeschoolde en onopgeleide’ […]