18. augustus 2017
Kurk of schroefdop ? Afgelopen tijd ben ik toch steeds meer overtuigd geraakt, dat we de kurk, of een soortgelijke afsluiter, op de wijnfles moeten houden ! Dat heeft natuurlijk alles te maken met ons mooie Horeca vak, waarin het tegenwoordig ‘usance’ is om de schroefdop te vereren, zodat het voor de ‘ongeschoolde en onopgeleide’ zomerkracht in het vak lekker makkelijk is om ook een “wijntje” te serveren ! Ook zo’n rotwoord trouwens !! Eenmaal aan tafel van een gedegen en/of...