Domaine Cailbourdin - Pouilly Fumé
In 1981 startte de Parijzenaar Alain Cailbourding zijn wijnbedijf in Maltaverne nabij Pouilly sur Loire. Samen met geberatiegenoot en vriend Didier Dagenau zette hij de vastgeroeste en traditionele omgeving van Pouilly op zijn kop. Daar waar de wijnfamilies al decennia teerden op hun roem, ging hetvtweetal van slag om de wijngaard zijn werk te laten doen….Gezonde druiven telen en vooral het snoeimes hanteren….. De rest is geschiedenis. Sinds een aantal jaren is zoon Loïc aan het wijnroer en hij zet de door Pa ingezette weg als geen ander voort. De Wijnman stond aan hert begin van deze weg al in de kedlers van de familie, want de historie gaat terug tot 1986. Kijk eens naar een vlog met Vader en zoon over de merknaam Pouilly Fumé.
Loire inschrijving tot 30 Mei 2025
2022 Pouilly Fumé Les Cris - Sel. gastronomique
Dit is wat mij betreft het schoolvoorbeeld van Pouilly Fumé. De Sauvignon wordt hier verbouwd aan de noordkant van het gebied met uitzicht op het zuiden. Een perfecte zonligging…Oh zo belangrijk in dit noordelijke wijngebied. De sauvignon stokken zij rond de 35-45 jaar oud en worden zeer streng terug gesnoeid. De opbrengst is dus laag, maar de kwaliteit is onge-evenaard. Vuursteen houdende bodem ( Silex) doet de rest.
-
Prijs per fles € 18,65
-
Prijs per doos/6 € 111,90
Inschrijving Mei € 99,50/6
2020 Pouilly Fumé Triptyque en Silex
Dit prachtige spul wordt gemaakt van Sauvignon meer dan 100 jaar oud. Ik hoef niet uit te leggen dat de opbrengst zeer laag is en van extreem hoge kwaliteit. Na de oogst gaat het sap op speciaal gemaakte eiken fusten die de wijn de vulling geven voor 1- 2 jaar. Niemand gaf er in de negentiger jaren een cent voor maar Alain zette door ontwikkelde deze wijn verder tot een iconische wijn in het gebied, rijk krachtig en breed in smaak, niet overheerst door het hout, maar geweldig getypeerd in sauvignon. We hebben nog 2020 mogen reserveren, maar veel is er niet……
-
Prijs per fles € 43,50
-
Prijs per doos/6 € 261,000
Inschrijving Mei € 230,00/6
Domaine du Carrou - Sancerre
Dominique Roger kondigde vorig jaar zijn afscheid, met dien verstande dat domeinnaam en kwaliteit over zou gaan on handen van zijn neef en dat Dominique nog een aantal jaren in een adviserende rol zou blijven. Nu is dat zover en de zevende generatie, onder leiding van…. heeft plaats genomen in het dorp Bué, even buiten Sancerre zelf. Wij gaan door met deze bevlogen familie en bieden drie wijnen aan ter inkoop. Domaine du Carrou is slechts 6 hectare groot en specialiseert zich al jaren in gezonde wijngaarden getuige dit Filmpje
Loire inschrijving tot 30 Mei 2025
2023 Sancerre Blanc Tradition
Sancerre ligt precies tegenover Pouilly Fumé aan de westoever van de Loire. Het gebied is wat heuvelachtiger als bij de buren en heeft internationaal vee status. De saucigno van Dominique groiet in Bué, wat mij betreft één dan interessante wijndorpen rondom Sancerre. De bodem bevat hier veel kals en grog gesteente, keizel en kwarts, waardoor de sauvignon hier goed zijn best moet doen. Dan nog in de handen van kunstenaar Dominique en zijn neef…..
-
Prijs per fles € 19,05
-
Prijs per doos/6 € 114,30
Inschrijving Mei € 102,85/6
2023 Sancerre LA Joline Blanc
“La Joline” is een perceel op de beroemde wijngaard “Le Chêne Marchand” ev buiten Bué. De familie Roger heeft dit perceel al 6 generaties en maakt daar en uitzonderlijk witte en rode Sancerre. Uiteraard is ook hier de Sauvignon de enige toegestane druif, die hier met kracht en finesse een wonderbare mooie Sancerre neerlegt, breed smaakpallet, frisse zuren en veel fruit !
-
Prijs per fles € 24,00
-
Prijs per doos/6 € 144,00
Inschrijving Mei € 129,60
22023 Sancerre La Joline Rouge
Jaren… duurde het voordat ik een goede rode Sancerre vond. Hier en daar wel,eens wat gevonden, maarrrr meestal ‘lammetjespap’ zoals ik altijd zeg ! Totdat ik in aanraking kwam met de 2015 uitvoering van deze wijn. Deze Pinot Noir doet zijn broers in de Bourgogne in hun tuigje schudden, want de extreem lage opbrengsten met streng snoeien geven, in dit voor rode wijn zeer noordelijke gebied, een geweldige wijn. Het fruit van kersen wordt heerlijk ingekapseld in de concentratie van de wijn met een touch van noten en hout, snel aanschaffen, beperkt leverbaar!
-
Prijs per fles € 27,00
-
Prijs per doos/6 € 162,00