De broertjes Dampt verschenen in 1981 ineens op het Chablis Podium. Samen met Pappa Dampt besloten ze de Cave Chablisienne te verlaten om zelfstandig verder te gaan. Ik kwam ze rond 2012 tegen en toen waren ze al fors op pad. Overnames van wijngaarden van familieleden, aankopen bij derden…..Enfin een bruisend ondernemersverhaal met Ups en Downs leidde tot de huidige positie van de mannen. Ze zijn nu één van de drie toonaangevende spelers op de markt, vooral door hun authentieke werkwijze….niet teveel hout meestal zelfs geen hout in de wijn, want dat hoort nu eenmaal niet. Kijk hier maar even
Bij iedere bestelling van deze actie ontvangt u gratis het E-Book van Arend Jan de Wijnman – CHABLIS, Hoe zit het ?
2023 Tonnerre - Chevalier d'Eon
De wat onbekendere gemeente vlak naast Chablis is Tonnerre. De Chardonnay groeit op een ondergrond met wat minder kalk in de bodem en dat maakt de wijnen uit deze hoek net iets minder droog van karakter dan in de vallei rondom Chablis. Chevalier d’Eon is de schutsheilige van de stad en dat hebben de broertjes Dampt tot hun eigen beeldmerk gemaakt.
-
Prijs per fles € 12,95
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 77,70
Consumentenprijs
2023 Petit Chablis
In vroeger tijden werd Petit Chablis eigenlijk gemaakt voor de handel in Parijs. De wat jongere Chardonnay stokken van veelal slechter gelegen wijngaarden werden versneld op de markt gezet om meteen per schip de Seine af te reizen. NU echter is de Petit Chablis volwassen wijn geworden en vooral de “Petits” uit het dorpje Beine worden als uitmuntend ervaren. En dat is waar de wijngaarden Dampt liggen. Petit Chablis heeft 1-2 graden minder alcohol in huis.
-
Prijs per fles € 15,66
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 93,96
Consumentenprijs
2022 Chablis Veilles Vignes
Hoe ouder hoe beter zullen we maar zeggen! Deze Chablis wordt gemaakt van Chardonnay druiven die aan de wingerd hangen van 45 jaar oud of ouder. Dat betekent minder opbrengst, maar meer kwaliteit. In een echte Chablis wordt geen houtopvoeding gebruikt, want dat zou de zo karakateristieke eigenschappen van Chablis verpesten. Heeriljk fris dus !
-
Prijs per fles € 16,50
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 99,00
Consumentenprijs
2022 Chablis 1er Cru Fourchaume
de 1er Cru Fourchaume is mijn favoriet. Deze wijngaard ligt op Zuid, Zuid West op dezelfde helling als de grote broer de Grand Cru Les Clos. Een mineralig karakter komt hier samen met een wat vettige romigheid in de smaak. Een prachtige Cru met verfijning en frisheid. De wijn heeft veel kracht en kan dan ook makkelijk bewaard worden. Maarrr daar zou ik moeite mee hebben. PS de prijs is hier echt heel fijn, veelal kom je 1er cru’s niet tegen voor dit soort prijzen.
-
Prijs per fles € 25,05
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 150,03
Consumentenprijs
2020 Chablis Grand Cru Bougros
Bougros is één van de 7 Grand Cru’s uit het de streek. Een zeer complexe witte wijn, met tonen van perzik en citrusfruit en meer van zulke termen…. Voor mij? Als je eenmaal dit soort wijnen hebt gedronken dan ben je meteen verpest…dus begin er maar niet aan !
-
Prijs per fles € 41,65
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 249,90
Consumentenprijs
2022 Bourgogne Epinueil Rouge
Epinueil is een dorpje waaromheen de Pinot Noir wordt aangeplant evenals in het dorp Irancy. Epinueil ligt goed beschermd in een soort van vallei waardoor en een microklimaat is die de Pinot Noir zeer welgevallig is . Zeer elegante wijnen, die zich laten voorstaan op een zacht en fruitig karakter.
-
Prijs per fles € 15,21
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 91,26
Consumentenprijs
2022 Bourgogne Clos Château
Deze Clos du Château is een klassiek gemaakt Pinot Noir van een klein wijngaard van 1 hectare. Het is het vlaggenschip van Tonnerre, het dorp naast Chablis ( lees alles in het E-Book) Klassiek gemaakte Pinot met de elegantie van het noorden. Frisse wijn met veel onderliggende kracht. Meteen het fruit van kersen in de smaak en een fijne onderbouwing van de nieuwe en tweedehands eikenhouten fustjes waar dit fijns op wordt gemaakt. PS Dit is eigenlijk de 1er Cru uit de streek maar deze gradatie bestaat niet in Tonnerre.
-
Prijs per fles € 19,05
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 114,30
Consumentenprijs
2022 Saint Chinian - Shistes
Je zal maar een neef hebben die wijnmaker is in de Languedoc… dan kun je dus in het noorden van het land ook de zuidelijke wijnen verkopen en andersom! Zo verkopen de broertjes dus deze krachtpatser van hun neef. Een van de 5 Cru’s uit de Languedoc, gemaakt van Grenache en Syrrah op wijngaarden met leisteen ( Shistes), dat houdt lekker veel warmte vast en duss…..Vol en Vlezig!
-
Prijs per fles € 9,75
Losse flessen zijn alleen te koop aan de proeftafel van Eemnes
-
Prijs per doos € 58,50
Consumentenprijs