Domaine de Magord is maar een paar hectare groot. Het domein en de streek vallen onder de Rhônewijnen. Er wordt hier sinds 1912 de Clairette de Die gemaakt, een zacht mousserende wijn, met een natuurlijk alcoholpercentage van slechts 7,5%.  Het is een oude traditie van de bewoners van het dal om deze wijnen te maken. Jerôme Vincent is de huidige eigenaar en hij werkt op het domein ooit gesticht door zijn grootvader. De productiekelder is nog steeds in de originele staat en werkt nog uitstekend, daarom kunnen we met recht zeggen dat dit een familiebedrijf is. Kijk hier naar een verslag van mijn bezoek

De methode Ancestrale wordt ook wel de Oermethode genoemd. Het is in feite een verkorte of eenvoudige Champagne methode te noemen. Na de pluk komen de druiven in open kuipen op het domein. Omdat men een stille wijn wil maken, bottelt men de wijnen in flessen, waarin dan spontaan een tweede vergisting begint. Zo ontstaat er een lichtzoete mousserende wijn, verfrissend en verkwikkend. In te zetten op ieder moment van de dag en bij kazen desserts en Salades. Proos