Chateau de Correaux
Horeca - Augustus 2025
Germain Bernard is de achtste generatie van de familie Bernard, werkzaam op dit ongeveer 30 hecater grote wijndomein. Chateau des Correaux is gelegen en het gehucht Leynes, ongeveer op de grens tussen de Beaujolais en de Zuidelijke Bourgogne. Waar vroeger meer rood werd gemaakt is de specialiteit in de streek gedraaid naar witte wijnen en Germain is hier een leidende rol gaan spelen in de wijngaarden van Saint Veran. Onvervalste kwaliteit, wat resulteert in lovende kritieken en vele top vermeldingen in de Franse wijnpers. Niet dat dat nu zo belangrijk is… Wij vinden het gewoon lekker !
Cremant de Bourgogne
Cremant de Bourgogne is natuurlijk een heel goed alternatief voor Champagne, let wel ……een alternatief, want bodemgesteldheid, klimaat en ligging zijn wel degelijk van belang. Hier een prachtig voorbeeld van een Cremant gemaakt door Germain van 100% Chardonnay druiven. De zuidelijke Bourgogne heeft natuurlijk alles in huis om zoiets te maken. Lichtvoetig en verfrissend met een fijne mousse…dat willen we iedere dag !
-
Prijs per fles € 13,95
-
Prijs per doos € 83,70
2023 Bourgogne Blanc
Verfrissend en verfijnde wijn, dat is eigenlijk in twee woorden waar het hier om gaat. De Chardonnay is duidelijk aanwezig, de wijn is dan ook voor 100&% van deze druif gemaakt. Er wordt hier geen houtlagering gebruikt, de wij is bedoeld om jong en fris te drinken. Veel tonen van rijp fruit vindt je dan ook in de wijn en hij is natuurlijk heerlijk als apéritief maar ook bij Charcuterie en Kazen gaat deze wijn zijn best doen. Licht, elegant en een vriend voor elk moment van de dag !
-
Prijs per fles € 11,30
-
Prijs per doos € 67,80
2023 Macon Villages
Macon Villages kennen we natuurlijk allemaal. In vele uitvoeringen en kwaliteiten te krijgen…. vaak voorgeschoteld in de supers en aanverwanten. Hier een Macon. samen gesteld uit verschillende wijngaarden, maar natuurlijk van 100% Chardonnay. Mooie gelaagde wijn met een klein vettigheidje in de smaak, maar niet verpest door overdadig hout gebruik. Elegant en heerlijk, daarom in de inkoop bij de Wijnman.
-
Prijs per fles € 12,35
-
Prijs per doos € 74,10
2023 Saint Veran
Saint Veran Clos de Juillys is de ‘signatuur ‘ van wijnmaker Germain Bernard. Deze ommuurde wijngaard is uniek in zijn soort, want meestal liggen de stukjes wijngaard verdeeld over diverse perceeltjes, maar hier geeft het microklimaat en ligging van de wijngaard een extra zetje in de rug van deze heerlijke Saint Veran. De Chardonnay voelt zich hier opperbest in het zuiden van de Bourgogne en geeft dan ook een zeer rijpe en fraaie Saint Veran. Geen wonder dat de “Guide Hachette”, de wijnbijbel van Frankrijk deze wijn in 2021 weer een Coup de Coeur gaf met twee sterren. Dat is nogal wat
-
Prijs per fles € 13,45
-
Prijs per doos € 80,70