Welke wijnen kopen wij in deze maand?
Schrijf je in voor de flessenpost en we houden je op de hoogte!
Arend Jan de Wijnman
Arend Jan de Wijnman is wijnspecialist in Frankrijk. Hij zoekt en vindt wijnen die gemaakt worden door kleine zelfstandige wijnmakers in Frankrijk, zodat u altijd iets bijzonders in het glas heeft.
Wijnimporteur Arend Jan de Wijnman speurt al ruim 40 jaar in het Franse land naar kleine en zelfstandige wijnmakers, die niet voor volume werken, maar voor kwaliteit. Soms zijn deze wijnen maar zeer beperkt verkrijgbaar, daarom is De Wijnman altijd zelf op zoek naar nieuwe wijnen in het Franse land.
Bezoek ook de Wijnkennisbank voor weetjes uit de wijnwereld
Arend Jan de Wijnman is Wijnspecialist
Arend Jan de Wijnman is wijnimporteur in Frankrijk, omdat hij op jonge leeftijd in aanraking komt met het Franse leven. Op zijn negentiende gaat hij werken in Saint-Tropez en omgeving, dat is natuurlijk een geweldige ervaring als je jong bent. Een regelrechte onderdompeling in het ‘Joie de Vivre’ van Frankrijk. Hoe leuk kan het leven zijn! Arend Jan werkt in die tijd in de top Horeca van de Franse zuidkust. Saint Tropez is zijn basis, waar hij jarenlang terugkomt om in het hoogseizoen weer aan de slag te gaan.
In die tijd ontstaat er een stevig en vrolijk netwerk van Franse vrienden, ondernemers, avonturiers en wijnmakers. Een netwerk dat zich nog altijd uitbreid. Vele wijnmakers worden vrienden voor het leven en openen deuren die voor anderen gesloten blijven. Arend Jan de Wijnman wordt wijnspecialist, door de vele bezoeken en verblijven in het Franse land. Wijnmakers ontdekken de specialiteit van De Wijnman en zijn zoektocht naar bijzondere wijnen van kleine wijnmakers.
Het wijnvirus van Arend Jan de Wijnman
Wanneer je ontvankelijk bent en bovendien lange tijd in het episch centrum van de wijn werkt, kan het niet anders dan dat je voor de rest van je leven besmet raakt met het wijnvirus. Overigens geen onaangenaam virus.
Terug in het land van melk en kaas, waar men het gewoon is om Pinard uit pakken te drinken, neemt hij de beslissing om nooit meer slechte wijn te drinken. De motivatie om zelf wijn uit het Franse land te importeren is daarmee geboren. Alleen nog wijn drinken, die ik zelf lekker vind, dat is het motto. Wijnimporteur wordt je dan natuurlijk niet zomaar, want naast de kennis van zaken is er ook een goed netwerk nodig en dat is nu juist wat er in al die jaren in Zuid Frankrijk is opgebouwd.
Restaurant
In 1990 neemt Arend Jan Restaurant ‘T Oude Raadhuys” in Eemnes over, wat op dat moment een veredelde bruine kroeg is, met een niet al te ingewikkelde kaart. In twee jaar tijd transformeert de Wijnman de veredelde bruine kroeg naar een restaurant met allure en uitstraling. De eenvoudige kaart wordt vervangen door een kaart met Franse klassiekers en culinaire toppers, die het verdienen geserveerd te worden bij de topwijnen die Arend Jan als wijnimporteur in Frankrijk zoekt.
De wijnkaart is gevuld met fijne wijnen uit de wijnwereld waarvan een groot deel uit de eigen wijnimport komt. Stuk voor stuk wijnen waar een wijnhart sneller van gaat kloppen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat gasten uit het restaurant deze wijnen ook wel thuis willen drinken, zodoende ontstaan de eerste klanten van de net opgerichte wijnimport.
Particuliere Verkoop
Na ruim tien jaar komt er een eind aan de inspiratie om een toprestaurant te runnen. Het restaurant wordt verkocht, maar de wijnverkoop gaat verder. De magische wijnkelder in Huizen speelt daarbij een belangrijke rol. Een oude kaasrijpingskelder is het decor van Arend Jan de Wijnman, waar hij de proeftafel bouwt die nu nog steeds in gebruik is. De wanden worden rondom behangen met gordijnen van gebleekt katoen en in het midden komt deze lange, zelf getimmerde Proeftafel.
Muiden
Na de verkoop van het restaurant wordt er gezocht naar een nieuw onderkomen omdat de kelders in Huizen worden verkocht. Muiden wordt de nieuwe standplaats van De Wijnman, want een bevriend architect heeft daar een pand laten bouwen en vindt het leuk om zich, naast de architectuur, in de wijnbusiness te begeven. Een nieuwe uitdaging voor de Wijnman, in een nieuw pand. De rode loper wordt door Muiden uitgerold en de samenwerking in het nieuwe pand wordt feestelijk ingeluid door Joop Braakhekke.
De samenwerking is succesvol, maar blijkt uiteindelijk te ver weg te zijn voor de Gooise klandizie van de Wijnman. In de wintermaanden is Muiden uitgestorven en voor veel van de trouwe klanten is het net een brug te ver.Tijd voor een verandering.
Winkel
In Huizen word een nieuwe locatie gevonden. Een heus winkelpand, stijlvol ingericht met de befaamde zelf getimmerde proeftafel, die keer op keer mee verhuist. Het assortiment bestaat tegen die tijd vrijwel uitsluitend uit eigen import, omdat de aanloop van wijnliefhebbers niet stagneert, sterker nog de groep van liefhebbers wordt groter en groter.
De winkel is drie dagen in de week open, maar al snel komt Arend Jan er achter dat een fysieke winkel niet noodzakelijk is. In ieder geval niet voor de Wijnman. Het trouwe klantenbestand dat in het verleden is opgebouwd weet Arend Jan te vinden en de wijnen kunnen prima onder de aandacht worden gebracht via internet en de social media.
Er is een nieuw wijnconcept geboren. WineSourcing; het wijninkoopplatform voor liefhebbers van (Franse) wijn. Word lid van het platform en importeer samen met Arend Jan de Wijnman de mooiste wijnen direct bij de bron in Frankrijk.
Proeftafel
Het enige wat WineSourcing nu nog nodig heeft is een plek om te proeven. Dit wordt de bestaande locatie op het industrieterrein van Eemnes waar de vermaarde proeftafel zijn nieuwe bestemming krijgt.
De wijnen en uiteraard de proeftafel worden ingepakt en naar Eemnes verhuisd. Proeven maar. Naast het proeven van wijnen worden er masterclasses wijn gegeven, reizen, diners en lunches georganiseerd. Het is een plek geworden, waar onder het genot van een mooi glas wijn contacten gelegd worden en vriendschappen ontstaan. Met WineSourcing is er een nieuw zakelijk en sociaal netwerk ontstaan. Kijk maar eens op de ledenpagina waar een aantal leden zich al hebben voorgesteld.
