De Flessenpost
Schrijf je in en we houden je op de hoogte!
Arend Jan de Wijnman
Arend Jan de Wijnman is wijnspecialist in Frankrijk. Hij presenteert wijnen die gemaakt worden door kleine zelfstandige wijnmakers in Frankrijk zodat u altijd iets bijzonders in het glas heeft.
Wijnspecialist Arend Jan de Wijnman speurt al ruim 40 jaar in het Franse land naar kleine en zelfstandige wijnmakers die niet voor volume werken maar voor kwaliteit. Soms zijn deze wijnen maar zeer beperkt verkrijgbaar maar daarom is De Wijnman altijd zelf op zoek naar nieuwe wijnen in het Franse land.
Bezoek ook de Wijnkennisbank voor weetjes uit de wijnwerel
Arend Jan de Wijnman is Wijnspecialist
Arend Jan de Wijnman is importeur in Frankrijk. Hij komt op jonge leeftijd in aanraking met het Franse leven. Op zijn negentiende gaat hij werken in Saint-Tropez en omgeving zodat een regelrechte onderdompeling in het ‘Joie de Vivre’ van Frankrijk het gevolg is. Hoe leuk kan het leven zijn! De Wijnman werkt in die tijd in de top Horeca van de Franse zuidkust. Saint Tropez is zijn basis, waar hij jarenlang terugkomt om in het hoogseizoen weer aan de slag te gaan.
Zo ontstaat er een stevig en vrolijk netwerk van Franse vrienden, ondernemers, avonturiers en wijnmakers. Een netwerk dat zich nog altijd uitbreid. Vele wijnmakers worden vrienden voor het leven en openen deuren die voor anderen gesloten blijven en dus wordt Arend Jan de Wijnman wijnspecialist door de vele bezoeken en verblijven in het Franse land.
Het wijnvirus van Arend Jan de Wijnman
Wanneer je lange tijd in het episch centrum van de wijn werkt kan het niet anders dan dat je voor de rest van je leven besmet raakt met het wijnvirus. Overigens geen onaangenaam virus omdat het nauwelijks overdraagbaar is.
Terug in het land van melk en kaas, waar men het gewoon is om Pinard uit pakken te drinken, neemt hij de beslissing om nooit meer slechte wijn te drinken. De motivatie om zelf wijn uit het Franse land te importeren is daarmee geboren. Alleen nog wijn drinken die ik zelf lekker vind, dat is het motto, en dan wordt je dus Wijnimporteur. Wijnspecialist wordt je dan natuurlijk niet zomaar, want naast de kennis van zaken is er ook een goed netwerk nodig. Dat is nu juist wat er in al die jaren in Zuid Frankrijk wordt opgebouwd.
Restaurant 't OUde Raadhuys
In 1990 neemt Arend Jan Restaurant ‘T Oude Raadhuys” in Eemnes over. Op dat moment is dit een veredelde bruine kroeg met een niet al te ingewikkelde menukaart. In twee jaar tijd transformeert de Wijnman de veredelde bruine kroeg naar een restaurant met allure en uitstraling. De eenvoudige kaart wordt vervangen door een kaart met Franse klassiekers en culinaire toppers, die het verdienen geserveerd te worden bij de topwijnen die Arend Jan als wijnimporteur in Frankrijk zoekt. Het is eigenlijk de eerste stap van een carrière in de wijn, die pas echt van start gaat als Arend Jan in 2001 zijn Restaurant verkoopt en zich verder bezig gaat houden met zijn voorkeur: WIJN
Arend Jan wordt Wijnspecialist
Na ruim tien jaar komt er een eind aan de inspiratie om een toprestaurant te runnen. Het restaurant wordt verkocht, maar de wijnverkoop gaat verder. De magische wijnkelder in Huizen speelt daarbij een belangrijke rol. Een oude kaasrijpingskelder is het decor van De Wijnman waar hij de proeftafel bouwt die nu nog steeds in gebruik is. De wanden worden rondom behangen met gordijnen van gebleekt katoen en in het midden van de kelder komt een lange, zelf getimmerde Proeftafel, waaraan vele liefhebbers plaatsnemen.
Muiden
Na de verkoop van het restaurant wordt er gezocht naar een nieuw onderkomen voor de Wijnimport omdat de kelders in Huizen worden verkocht. Muiden wordt de nieuwe standplaats van De Wijnman omdat een bevriende architect zich in de wijnbusiness wil begeven. Een nieuwe uitdaging voor de Wijnman. De rode loper wordt door Muiden uitgerold en de samenwerking in het nieuwe pand wordt feestelijk ingeluid door Joop Braakhekke, een oude vriend en inspirator van de Wijnman.
De samenwerking is succesvol, maar Muiden blijkt toch te ver weg te zijn voor de Gooise klandizie van de Wijnman. In de wintermaanden is Muiden uitgestorven en voor veel van de trouwe klanten is het net een brug te ver. Tijd voor terugkeer naar Het Gooi.
Wijnwinkel ?.......
In Huizen word een nieuwe locatie gevonden. Een heus winkelpand, stijlvol ingericht met de befaamde zelf getimmerde proeftafel. Het assortiment bestaat tegen die tijd vrijwel uitsluitend uit eigen import daar de aanloop van de trouwe liefhebbers niet stagneert, integendeel de club van wijnliefhebbers breidt zich gestaag uit. De winkel is drie dagen in de week open, maar al snel komt Arend Jan er achter dat een fysieke winkel niet noodzakelijk is. In ieder geval niet voor de Wijnman. Het trouwe klantenbestand uit het verleden weet Arend Jan te vinden en de wijnen kunnen prima onder de aandacht worden gebracht via internet en de social media.
Er is een nieuw wijnconcept geboren. WineSourcing; Het WijnInkoopPlatform voor liefhebbers van (Franse) wijn. Het lidmaatschap geeft toegang to het Platform, waarmee gezamenlijk wijnen worden ingekocht. Ga voor meer informatie naar de pagina Winesourcing.
De Proeftafel van Eemnes
Het enige wat WineSourcing nu nog nodig heeft is een plek om te proeven. Dit wordt de bestaande locatie op het industrieterrein van Eemnes waar de vermaarde proeftafel zijn nieuwe bestemming krijgt. De wijnen en uiteraard de proeftafel worden ingepakt en naar Eemnes verhuisd. Proeven maar. Naast het proeven van wijnen worden er masterclasses wijn gegeven, reizen, diners en lunches georganiseerd. Het is een plek geworden waar, onder het genot van een mooi glas wijn, contacten gelegd worden en vriendschappen ontstaan. Met WineSourcing is er een nieuw zakelijk en sociaal netwerk ontstaan. Kijk maar eens op de ledenpagina waar een aantal leden zich al hebben voorgesteld.
